La cittadina di Montesarchio è dominata dal Monte Taburno e da una collina, denominata la Torre. Storicamente viene individuata come l’antica Caudium, ricordata per l’episodio della strage delle Forche Caudine. Segni del passato le iscrizioni rupestri romane e sannitiche. Da visitare assolutamente la Rocca dei d’Avalos, famiglia che dominò questa zona prima dell’arrivo dei Borbone. a Montesarchio ha luogo una produzione monto curiosa, quella delle “pignate”, ovvero dei manufatti di argilla. Di qui gli abitanti vengono denominati “pignatari”.